Soppstuing
Soppstuing er én av de enkleste og mest anvendte måtene å benytte soppen på. Etter sammenkoking stekes den i smør, margarin eller olje. Man kan eventuelt blande soppen med litt oppskåret løk. Mot slutten tilsettes en blanding av fløte og lettrømme (eller bare én av ingrediensene), og man smaker til med salt og pepper, eller andre kryddere man er glad i. Basilikum og oregano passer godt til sopp, og bruk dem gjerne i frisk form.

Soppstuing kan benyttes ved siden av kjøttmåltider til middag, eller serveres som et lunch- eller kveldsmåltid på ristet brød. Pynt gjerne med tomat og kruspersille.