Tørket sopp

Høsten 2014 har delvis vært meget bra, og Soppgleder har både ekte kantarell, fåresopp, soppmix og steinsopp til salgs.  

Tørket sopp


Vår sopp tørkes på tørkemaskiner, og pakkes i poser med 30 eller 40 gram sopp. Posene med 30 gram tørket sopp tilsvarer 400 gram fersk sopp, mens 40 grams poser tilsvarer 500 gram fersk sopp. Vi prøver normalt å føre:

Ekte kantarell - 30 gram (kr 200,-)
Traktkantarell - 30 gram (kr. 175,-) - ikke på lager
Fåresopp - 40 gram (kr 175,-)
Steinsopp - 40 gram (kr 200,-)
Soppmix - 40 gram (kr 175,-)

Tørket sopp skal legges i bløt i lunkent vann i omtrent 30 minutter, deretter slås overflødig vann bort. Nå kan den tørkede soppen brukes som om den var fersk.